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我院酒店与会展管理专业方向于1999年首次开设，经过十多年的精心打造与发展，致力于培养具备国际化视野、跨学科综合知识和能力的酒店、会展业与现代服务业高级管理人才，在广东省高校同类专业中独树一帜，在全国高校酒店管理专业中颇具影响。

本专业由专职教师、海内外兼职教授和业界资深人士构成多层次的师资队伍。9名专职教师中有高级职称5位、硕士生导师3名。3名专业教师拥有美国饭店协会高级教育导师证书（CHE），另有多名兼职教师来自国际一流酒店管理院校和酒店管理集团。教师均具有欧美国家海外进修、访学等背景，专业教师全部拥有暨南大学全英授课教师资格证书，国际化教学优势显著。

本专业方向的教学实践条件优越，校内拥有二星级实习酒店用于教学；有葡萄酒酒品鉴实验室、西餐教学实验室、服务业创新创业实验室等，包括“好来屋餐吧”、“大益爱心茶室”两间供学生自主经营与管理的实践场所。校外与国内外知名酒店管理集团，包括深圳华侨城酒店管理集团旗下的深圳威尼斯酒店、东部华侨城主题酒店群、洲际酒店集团、万豪酒店集团、喜达屋酒店集团、希尔顿酒店集团等为代表的一线高端品牌酒店为教学实践基地，并与学生就业全面联结。

本专业方向本着求实创新的精神，教学管理与国际酒店行业实现无缝对接，以教学工作为中心，产学研相互促进，加强基础、突出应用，注重学生综合素质与全面能力的提升培养。目前，应届毕业生海外深造比例较高，约占该专业毕业生的15%左右，国内保送研究生和考研比率约占15%左右。学生就业方向集中在高星级酒店、旅游企业、银行、保险、行业管理等现代企事业单位，连续多年学生就业率达100%。

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