兽医专业为省级重点专业，同时也是中央财政支持的重点建设专业。该专业设置于1953年，已有61年的办学历史，期间培养了大批为省内外畜牧业保驾护航的“下得去、留得住、用得上”的高素质技能型兽医人才。
该专业现有动物外科与产科、动物病理分析、动物微生物等11个专业实训室和动物医院、实习牧场两个校内实习基地，同时有西宁市畜牧兽医站、兰州恒泰动物医院、新疆天康畜牧科技有限公司等20个校外实习基地，完全能满足教学、科研的需求。
本专业实行“生产岗位轮训”人才培养模式，通过单项技能、综合技能、岗位专项技能等训练，使学生的实践动手能力得到有序提升，从而使该专业学生在全国农业职业院校技能大赛中多次获奖，并在全国高职院校英语口语大赛中取得累累硕果。
强大的师资力量、优厚的实践条件，完善、高效的人才培养模式，使兽医专业毕业生的就业率一致保持在95%以上，同时部分学生已成功自主创业，如开办养殖场、宠物医院等。
学制及招生对象：三年制(高中毕业生、中职毕业生)；五年制(初中毕业生)。
主要课程：动物解剖生理、动物药理与毒理、动物病理分析、兽医临床诊疗技术、动物内科、动物外产科、动物疫病防控技术、中兽医、动物检疫检验技术等。
就业面向：各级畜牧兽医站、动物检疫站、动物卫生监督所，宠物医院、动物养殖企业、兽药生产与营销企业、自主创业及其他。
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