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培养目标：本专业培养具有生物科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的应用型高级专门人才。、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
主要课程：无机及分析化学及实验、有机化学及实验、普通生物学及实验、生物化学及实验、生物技术导论、仪器分析、微生物学及实验、分子生物学及实验、食品工艺学、特种经济植物栽培学、生物分离工程、生物制药学、生物工程设备、特种经济动物养殖、食用菌栽培学、酿酒工艺学等。
授予学位：理学学士
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